丽江野生菌,黑黑的那种叫什么名称

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    黑灰色的干巴菌真可谓其貌不扬:远远看去,1公分左右高的干巴菌像黑色的地苔一样紧贴在腐烂的松木或沙地上,彼此之间长得密不可分,要稍稍用劲才能掰成一饼一饼的,可是这种不堪入目的干巴菌的味道却鲜美得无与伦比,是野生食用菌中的极品。在人们已知的食物中,很少有像干巴菌这样外在的丑陋和内在的美味对比那么强烈的食物。云南人将风干的肉叫做“干巴 ”,例如牛肉的叫牛干巴,麂子的就是麂子干巴,这些干巴外形也极为难看,可味道独特,有类似熏肉的芬芳,煎炒烹炸炖都可以,有的还可以生吃,用干巴来形容这种菌,不单神似,也可见其味之鲜美。